Gâteau de Verviers


Ingrédients

- 120 gr de lait
- 40 gr de levure
- 250 gr de farine
- 8 gr de sel
- 50 gr de sucre fin
- 140 gr de beurre
- 120 gr de sucre Perlé P4


Préparation

- Faire une pâte souple avec la levure délayée dans le lait, la farine, le sel et le sucre fin.

- Laisser lever pendant ¾ d'heure puis incorporer le beurre en travaillant la pâte de manière à obtenir une pâte corsée.

- Ajouter ensuite le sucre Perlé, laisser lever 10 minutes, mettre dans un moule à pains.

- Laisser pousser pendant 1 heure à 1 ½ heure et cuire dans un four à 190 °C pendant 35 minutes.